愛知県愛西市に蔵を構える水谷酒造が手掛ける「千瓢 本醸造」は、伝統的な手造りの技法を大切にしながら醸された逸品です。江戸時代末期に創業した同蔵は、豊臣秀吉の馬印「千成瓢箪」に由来する「千瓢」というブランド名を掲げ、地域の歴史と文化を大切にしています。 この本醸造酒は、清らかで優しい味わいが特徴で、口当たりが滑らかで飲みやすく、食中酒としても最適です。特に煮物や和食全般との相性が良く、料理の味を引き立てます。 水谷酒造は、地元農家と提携し、持続可能な地域環境づくりにも力を入れています。名古屋市内で回収された食品残渣から作られた有機肥料を使用し、愛知県弥富市で生産された米「あいちのかおり」を原料にした純米酒「めぐる」など、地産地消の取り組みを積極的に行っています。 「千瓢 本醸造」は、伝統と革新が融合した水谷酒造の想いが詰まった一杯です。日々の食卓に寄り添う日本酒として、ぜひお試しください。