「菊石 上撰」は、愛知県豊田市に位置する浦野合資会社が醸造する本醸造酒です。1864年創業の同社は、三河の霊峰・猿投山の天然記念物「菊石」から名を拝受し、伝統的な手造りの味を大切にしながら酒造りを続けています。 この本醸造酒は、米の旨味をやさしく引き出し、後味の良さが特徴です。飲み飽きせず、ゆっくりと楽しめる味わいで、冷やしても燗でも美味しくいただけます。 「菊石 上撰」は、和食全般と相性が良く、特に刺身や煮物などの繊細な味付けの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。伝統と技術が融合したこの一杯を、ぜひお試しください。