宮城県塩竈市に位置する浦霞醸造元佐浦は、1724年創業の歴史ある酒蔵です。伝統的な建物で、機械の使用を最小限に抑え、手作業で丁寧な酒造りを続けています。その理念は「本物の酒を丁寧に造って、丁寧に売る」。 「浦霞 Extra大吟醸」は、精米歩合40%まで磨き上げた米を使用し、上品で滑らかな味わいが特徴です。冷やして飲むと、爽やかな香りとともに、口当たりの良さが際立ちます。酸度がやや高めで、スパイシーな寿司ロールなどの風味豊かな料理とも相性抜群です。一口含めば、朝露に濡れた果樹園を思わせる清々しさが広がります。