『DATE SEVEN』は、宮城県内の名門7蔵が力を合わせて醸す超限定酒です。 2025年発売（SEASON2 Episode4）では、「浦霞」と「伯楽星」がリーダー蔵を務め、 こちらは「浦霞style 海ボトル」として仕込まれた一本です。 兵庫県産の特等山田錦を48％まで精米し、精米作業は7蔵共同で実施。 宮城酵母と協会12号酵母を併用し、浦霞の伝統的な酒造り技術で仕上げた純米大吟醸酒です。 華やかさがありながら主張しすぎず、上品な甘みと酸味のバランスが取れた味わいが魅力です。