「信州荘の郷搾りたて生純」は、大阪府泉佐野市に位置する北庄司酒造店が醸造する日本酒です。同酒造は大正10年（1921年）創業以来、和泉山脈の豊かな伏流水を活かし、手作業で正直な酒造りを続けています。代表銘柄「荘の郷」は、鎌倉時代から続く九条家の荘園に由来し、地域に根ざした味わいを提供しています。 このお酒は、地元産の米を使用し、搾りたての新酒を無濾過・無加水で瓶詰めした生原酒です。フレッシュで豊かな香りと、米の旨味がしっかりと感じられる味わいが特徴です。アルコール度数が高めで、飲みごたえのある一杯となっています。 北庄司酒造店は、年に二回の酒蔵祭りを開催し、出来立ての新酒のお披露目や地元の食材を使った料理の提供など、地域との交流を大切にしています。この機会に、泉州地域の食と共に新酒の味を堪能し、地域の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。 「信州荘の郷搾りたて生純」は、刺身や軽めの和食と相性が良く、食中酒としても最適です。新鮮な味わいを楽しむため、冷やしてお召し上がりください。