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荘の郷 純米大吟醸

荘の郷 純米大吟醸

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大阪府泉佐野市に位置する北庄司酒造店が醸す「荘の郷 純米大吟醸」は、精米歩合40%まで磨き上げた山田錦特等米を100%使用した逸品です。伝統的な手作業による製法と南部杜氏の技術が融合し、軽やかでまろやかな味わいを実現しています。華やかな香りと上品な甘みが特徴で、口当たりは滑らか。冷やしてシャンパングラスで楽しむと、その繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。寿司や白身魚の刺身など、素材の味を活かした料理との相性が抜群です。北庄司酒造店は、大正10年(1921年)創業以来、「量より質の酒造り」を信念に掲げ、全工程を手作業で行うことで高品質な日本酒を提供し続けています。そのこだわりが詰まった「荘の郷 純米大吟醸」は、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる一杯です。

詳細

日本酒度
-0.5
酸度
1.4
度数
16.5
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
有限会社北庄司酒造店
地域
大阪
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

有限会社北庄司酒造店

有限会社北庄司酒造店

大阪

この酒蔵は大正10年(1921年)に創業し、以来、地域の醸造文化と伝統を受け継いできました。 平成7年(1995年)には、“量より質”をさらに追求するため、蔵の設備やレイアウトを一新。「佳い酒を少しずつ」をモットーに、今日まで受け継がれてきた手作業による酒造りを守り、蔵人たち全員で高品質な酒を生み出しています。 彼らが目指すのは、ただの淡麗辛口ではなく、日本酒本来の旨味をしっかりと感じられる味わいです。良質な酒米を高精白し、南部杜氏の伝統的な技である「軽ろ味」と「まろみ」を活かして醸される酒は、ふっくらとしたふくよかな旨味と、優しい飲み口を楽しませてくれます。

有限会社北庄司酒造店の日本酒

レビュー

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