岡山県津山市に位置する難波酒造が手掛ける「作州武蔵 純米吟醸」は、地元岡山県産の山田錦を使用した逸品です。精米歩合55%まで磨き上げた米から生まれるこの酒は、フルーティーな香りとほのかな甘み、そして酸味が調和した味わいが特徴です。後口はドライで引き締まり、すっきりとした飲み心地を提供します。冷やして15℃以下で楽しむと、その繊細な風味が一層引き立ちます。淡白な白身魚の刺身や蒸し料理、鶏肉料理との相性が良く、和食の前菜やカルパッチョともよく合います。難波酒造は、岡山県津山市の最北端、中山神社の門前に位置し、神聖な伏流水を用いて酒造りを行っています。伝統的な備中杜氏の手法を守り、主要な工程は手作業で行われています。岡山の風土と職人の技が融合した「作州武蔵 純米吟醸」をぜひご堪能ください。