「菊の司 純米吟醸 心星（しんぼし）」は、岩手県最古の酒蔵である菊の司酒造が醸す逸品です。地元産の酒造好適米「ぎんおとめ」を50%まで精米し、協会1801号と901号の酵母をブレンドして低温発酵させることで、華やかでフルーティな香りと、メロンやイチゴを思わせるみずみずしい味わいを実現しています。アルコール度数は14%とやや低めで、軽やかな口当たりと心地よい酸味が特徴です。このお酒は、フェミナリーズ世界ワインコンテスト2022で金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。冷やしてお召し上がりいただくと、湯葉や冷奴、クリームチーズなどのまろやかな味わいの料理と絶妙に調和し、食前酒としても最適です。菊の司酒造の伝統と革新が生み出す「心星」を、ぜひ一度ご堪能ください。