「噴井 純米 瑠璃色」は、三重県四日市市に位置する石川酒造が醸造する純米酒です。1830年創業の石川酒造は、国の登録有形文化財に指定された歴史ある酒蔵で、鈴鹿山脈からの超軟水を仕込み水として使用しています。 このお酒は、精米歩合65%の米を使用し、アルコール度数は15度です。超軟水で仕込まれたことで、米の旨味が引き立ち、まろやかで優しい口当たりが特徴です。冷やして飲むと、爽やかな味わいが一層際立ちます。 ボトルは美しい瑠璃色で、飲み終えた後は一輪挿しとしても活用できます。そのため、贈答品やお土産としても人気があります。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、お互いの風味を引き立て合います。