「噴井 純米吟醸 石川門詰」は、三重県四日市市に位置する石川酒造が醸造する逸品です。1830年創業の石川酒造は、国の登録有形文化財に指定された歴史ある建物群を有し、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この純米吟醸酒は、石川県オリジナルの酒造好適米「石川門」を使用しています。「石川門」は、早生品種で大粒かつ心白が大きく、吟醸酒造りに適した特性を持つ酒米です。 鈴鹿山脈からの軟水を仕込み水として使用し、滑らかで爽やかな味わいと優しい後味を実現しています。この水は、吟醸酒の醸造に最適とされています。 味わいは、爽やかな吟醸香とともに、米の旨味がしっかりと感じられるバランスの取れた仕上がりです。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、和食全般や洋食とも相性が良く、特に白身魚の刺身や軽めのチーズと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 伝統と革新が織りなす「噴井 純米吟醸 石川門詰」を、ぜひ一度ご賞味ください。