「会津中将 純米吟醸 山田錦」は、福島県会津若松市の鶴乃江酒造が醸す逸品です。寛政6年（1794年）創業の同蔵は、会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族の伝統を受け継ぎ、手造りにこだわった酒造りを続けています。この酒は、地元会津産の酒造好適米「山田錦」を100％使用し、精米歩合55％まで磨き上げています。華やかな香りと上品な甘みが特徴で、メロンやいちごを思わせるフルーティな香りが広がります。口当たりはなめらかで、瑞々しさとキレのある後味が心地よく、食中酒としても最適です。特に、白身魚のカルパッチョやカニ、エビなどのあっさりとした和食との相性が抜群です。また、2023年の「SAKE COMPETITION」においてシルバー賞を受賞し、その品質の高さが評価されています。会津の風土と伝統が息づくこの一杯を、ぜひお楽しみください。