岡山県の老舗、磯千鳥酒造が手掛ける「源酒蔵出し」は、創業以来260年以上にわたり培われた伝統と技術が詰まった普通酒です。このお酒は、加水を行わない原酒として造られており、濃厚で豊かな味わいが特徴です。日本酒度は-3で、やや甘口の仕上がりとなっています。そのため、フレッシュな魚介類や軽めの料理との相性が良く、食事を引き立てます。磯千鳥酒造は、江戸中期の宝暦元年（1751年）に創業し、岡山県浅口郡里庄町新庄で260年以上にわたり酒造りを続けています。酒名の「磯千鳥」は、かつてこの地域が海に近く、千鳥が飛び交う風光明媚な場所であったことに由来します。小規模な蔵元ならではの手作りの丁寧な醸造により、淡麗でやや辛口の酒質を実現しています。「源酒蔵出し」は、伝統と職人の技が生み出す逸品であり、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる一杯です。