岡山県の老舗、磯千鳥酒造が手掛ける「磯千鳥上撰」は、江戸中期の宝暦元年（1751年）創業以来の伝統と技術が息づく本醸造酒です。この酒は、精米歩合65%の「あけぼの」米を使用し、淡麗でやや辛口の味わいが特徴です。冷やでも燗でも楽しめる柔軟性があり、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、煮物などの料理を引き立てます。磯千鳥酒造は、小規模ながらも手作りにこだわり、一本一本丁寧に醸造しています。その酒名は、かつてこの地域が海に近く、千鳥が飛び交う風光明媚な場所であったことに由来します。伝統と自然の恵みが詰まった「磯千鳥上撰」を、ぜひ一度ご賞味ください。