特選磯千鳥は、岡山県の老舗酒蔵、磯千鳥酒造が手掛ける本醸造酒です。創業は江戸中期の宝暦元年（1751年）で、260年以上にわたり伝統の酒造りを続けています。酒名の「磯千鳥」は、かつてこの地域が海に近く、千鳥が飛び交う風光明媚な場所であったことに由来します。 特選磯千鳥は、精米歩合65%のあけぼの米を使用し、淡麗でやや辛口の味わいが特徴です。冷やでも燗でも楽しめるため、季節や好みに応じて幅広くお楽しみいただけます。そのすっきりとした味わいは、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理の味を引き立てます。 磯千鳥酒造は、小規模ながらも手作りにこだわり、一本一本丁寧に醸造しています。そのため、特選磯千鳥は、伝統と職人の技が詰まった逸品として、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。