「大吟醸 道灌」は、滋賀県草津市に位置する太田酒造が誇る逸品です。この酒蔵は、江戸城を築いた室町時代の武将・太田道灌を先祖に持ち、1874年（明治7年）に創業しました。以来、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 「大吟醸 道灌」は、酒米の王様と称される山田錦を40%まで精米し、丹念に醸造された大吟醸酒です。その結果、果実を思わせる華やかな香りと、上品でしっかりとした旨味が特徴となっています。この芳醇な味わいは、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な和食との相性も抜群です。 太田酒造は、地元滋賀県産の原材料にこだわり、自社田で有機農法による山田錦の栽培を行っています。また、草津工場の井戸から汲み上げた良質な水を仕込み水として使用し、米本来のふくよかで柔らかな旨味と甘味を引き出す酒造りを心掛けています。 「大吟醸 道灌」は、贈答用としても人気が高く、桐箱入りの720mlボトルが用意されています。特別な日の一杯として、また大切な方への贈り物として、ぜひお試しください。