滋賀県草津市に位置する太田酒造が醸す「道灌 純米吟醸」は、地元産の食用米「秋の詩」を100％使用し、小仕込み・低温発酵の吟醸造りで丁寧に仕上げられた逸品です。リンゴを思わせるフルーティーな香りが特徴で、滑らかな口当たりとキレの良い味わいが楽しめます。この酒は、米本来の旨味と甘味を引き立てることで知られ、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。和食全般との相性が良く、特に淡白な白身魚の刺身や天ぷらなどと合わせると、その味わいが一層引き立ちます。太田酒造は、1874年の創業以来、「あたりまえに、おいしく」をモットーに、地元の原材料にこだわり、伝統的な製法を守りながらも時代に寄り添う酒造りを続けています。その情熱と技術が詰まった「道灌 純米吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。