京都府舞鶴市に位置する池田酒造が醸す「純米大吟醸 池雲」は、山田錦を35％まで精米し、低温でじっくりと発酵させた純米大吟醸酒です。この製法により、米の甘みとすっきりとした後味が特徴となっています。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な味わいをより一層お楽しみいただけます。また、控えめな香りと穏やかな旨味は、和食全般と相性が良く、特に寿司や刺身などの繊細な料理と合わせることで、料理の味を引き立てます。池田酒造は、明治12年（1879年）創業の歴史ある酒蔵で、「飲むと笑顔になるお酒」を目指し、すべて純米酒のみを醸造しています。そのこだわりが詰まった「純米大吟醸 池雲」をぜひご賞味ください。