「純米吟醸 池雲 雄町」は、京都府舞鶴市に位置する池田酒造が醸す逸品です。明治12年創業の同蔵は、「飲むと笑顔になるお酒」を目指し、日々の食事に寄り添う酒造りを続けています。 この純米吟醸は、岡山県産の酒造好適米「雄町」を100％使用し、精米歩合55％まで磨き上げています。その結果、ほどよい熟成感と米の旨味が調和した、落ち着いた優しい味わいが特徴です。 香りは控えめで、口に含むと穏やかな米の風味が広がり、料理の味を引き立てます。特にウナギなどの和食との相性が良く、食中酒として最適です。 アルコール度数は15％で、常温やぬる燗で楽しむと、その魅力が一層引き立ちます。派手な香りや強い個性は控えめながら、飲むたびに幸せを感じられる一杯です。