特別純米「加佐一陽」は、京都府舞鶴市の池田酒造が醸す特約店限定の日本酒です。この銘柄名は、蔵元が位置する由良川下流域の加佐地域に由来し、「加佐の地から飲んだ人が明るく幸せになるような酒」を目指して名付けられました。 使用する酒米は、京都府産の「祝」と「京の輝き」を組み合わせ、精米歩合55%まで磨き上げています。これにより、爽やかな飲み口とほのかな甘みが特徴の味わいが生まれます。 このお酒は、冷やして楽しむことで、そのフレッシュな風味が一層引き立ちます。特に、白身魚の刺身や酢の物などの和食との相性が良く、料理の旨味を引き立てる食中酒として最適です。 また、特別純米「加佐一陽」は、2022年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門純米酒の部でシルバーメダルを受賞するなど、その品質が高く評価されています。 池田酒造は、明治12年（1879年）創業の歴史ある酒蔵で、「飲むと笑顔になるお酒」を目指し、日々酒造りに励んでいます。派手な香りや強い個性ではなく、飲むたびに幸せを感じられるような味わいを追求しています。 特別純米「加佐一陽」は、そんな池田酒造の想いが詰まった一杯です。ぜひ、冷やしてお楽しみください。