青森県つがる市に位置する竹浪酒造店は、江戸初期の正保年間（1644～1647年）に創業した津軽最古の酒蔵です。家族経営の小さな蔵元で、米洗いから瓶詰め、ラベル貼りに至るまで、すべての工程を手作業で行っています。杜氏である竹浪令晃氏は、「真の日本酒の味わいはお燗にあり」との信念のもと、濃醇で力強い味わいの酒造りに専念しています。 「岩木正宗 純米大吟醸」は、青森県産の美山錦を45％まで精米し、丁寧に醸造された逸品です。冷やでは透明感のある澄んだ味わいが特徴で、温めることで隠れていた芳醇な旨みが引き出されます。冷酒としてはさらりとした飲み口、燗酒としては深みとコクが際立ち、異なる表情を楽しむことができます。 このお酒は、刺身や寿司などの和食はもちろん、濃厚な味付けの料理とも相性が良く、食中酒として幅広く活躍します。特に燗酒として楽しむことで、料理の味わいを一層引き立ててくれるでしょう。 竹浪酒造店の伝統と情熱が詰まった「岩木正宗 純米大吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。