青森県つがる市に位置する竹浪酒造店は、江戸初期の正保年間（1644～1647年）に創業した津軽地方最古の酒蔵です。その代表銘柄である「岩木正宗 特別純米酒」は、地元の米と岩木山の伏流水を使用し、全工程を手作業で丁寧に仕込んでいます。 この特別純米酒は、精米歩合60%まで磨き上げた酒こまちを使用し、濃醇でありながらさらりとした飲み口が特徴です。一年間の熟成を経て、米の旨味が引き出され、レーズンやナッツを思わせる香りと、熟れたリンゴのような味わいが楽しめます。 竹浪酒造店は、燗酒を本義として醸造しており、特に60度程度の熱燗でその真価を発揮します。温度が下がるにつれて変化する味わいも魅力の一つです。濃厚な味わいは、肉料理や濃い味付けの和食と相性が良く、食中酒としても最適です。 伝統と手仕事にこだわる竹浪酒造店の「岩木正宗 特別純米酒」を、ぜひお試しください。