福島県会津若松市の宮泉銘醸が手掛ける「會津宮泉 純米にごり生酒」は、冬季限定の特別な一品です。このお酒は、精米歩合60%の「夢の香」という酒米を使用し、蔵内の井戸から汲み上げた名水で仕込まれています。開栓時にはポンと弾ける音が響き、活性の高さを感じさせます。口に含むと、微発泡のシュワシュワとした感覚が広がり、ラムネや白桃を思わせる爽やかで甘い香りが漂います。味わいは、シルキーな甘みと柑橘系のジューシーな酸味が絶妙に調和し、ほのかな苦みがアクセントとなっています。後味は意外にもドライで、すっきりとしたキレが特徴です。このにごり酒は、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。和食全般、特に馬肉や山菜料理との相性が良く、食中酒としても最適です。開栓時には吹きこぼれに注意し、冷蔵庫での保管をおすすめします。冬の季節にぴったりの一本を、ぜひお楽しみください。