この酒の「K」は「結び目」を表し、絆を象徴しています。それは、人と人をつなぎ、この酒と料理を組み合わせたいという願いを反映しています。90%まで精米した非プレミアム米を使用し、複雑な風味を特徴としています。「貴醸酒」の醸造法を用いることで、穏やかな花の香りとメロンのようなフルーティーさを実現しています。四川風麻婆豆腐のような山椒を使った料理と合わせると山椒の風味が引き立ち、チョコレートと合わせるとココア感が増すなど、相性抜群です。ハーブを使った料理や特徴のある料理と合わせて、食事と一緒に楽しむのがおすすめです。​​​​​