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土田×つけ木元ホップにごり生

土田×つけ木元ホップにごり生

一般の評価

4.2

1件の評価

「土田×つけ木元ホップにごり生」は、群馬県の土田酒造とつけたろう酒店が共同開発した革新的な日本酒です。伝統的な生酛造りのにごり酒に、オクトワンブリューイングが栽培したホップを加えることで、日本酒とクラフトビールの魅力を融合させました。一口飲めば、にごり酒特有の深いコクと、ホップ由来の華やかな香りが絶妙に調和し、甘味と酸味が高次元でまとまった新感覚の味わいを楽しめます。この独特な風味は、和食はもちろん、洋食やスパイシーな料理とも相性抜群です。日本酒の新たな可能性を感じさせる一本として、ぜひお試しください。

詳細

日本酒度
-31.1
酸度
3.4
度数
15.4
精米歩合
90
データなし
酵母
データなし
種類
データなし
酒蔵
土田酒造株式会社
地域
群馬
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • ジャスミン
  • フルーティ

ペアリング

  • Sashimi

    刺身

  • Grilled Fish

    焼き魚

  • Meat

    肉料理

  • Fried Foods

    揚げ物

  • Seafood

    海鮮料理

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

土田酒造株式会社

土田酒造株式会社

群馬

土田酒造は明治40年(1907年)創業の酒蔵で、近年注目の銘柄「土田」を醸しています。平成29年より全量純米へと大きく舵を切り、40代の6代目蔵元・土田祐士氏と30代の杜氏・星野元希氏が中心となり、天然の乳酸菌を使った菩提酛や山廃酛、生酛造り、酵母無添加など伝統的かつ難易度の高い手法に果敢に挑戦しています。「土田」は透明感と酸味、甘み、旨みが調和した味わいで、食中酒としても最適です。

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レビュー

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