「御代栄 無濾過生原酒 びわこのくじら」は、滋賀県湖南市に位置する北島酒造が醸造する特別な日本酒です。1805年創業の北島酒造は、鈴鹿山系の伏流水と地元近江産の酒米を使用し、伝統的な手法で酒造りを行っています。 このお酒は、無濾過・生原酒ならではの濃厚で力強い味わいが特徴です。アルコール度数が20%と高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やしてストレートで楽しむのはもちろん、オンザロックや炭酸割りなど、さまざまな飲み方でその魅力を堪能できます。 「びわこのくじら」というユニークな名称は、琵琶湖に鯨がいるはずもないという驚きを表現し、その意外性とお酒の美味しさを掛け合わせたものです。濃厚な味わいは、味付けのしっかりした料理や脂ののった魚料理との相性が抜群です。特に、濃い味付けの肉料理やチーズなどと合わせると、お互いの旨味を引き立て合います。 北島酒造のこだわりが詰まった「御代栄 無濾過生原酒 びわこのくじら」を、ぜひ一度お試しください。