岡山県赤磐市に位置する利守酒造が醸す「酒一筋 アンティーク」は、幻の酒米と称される雄町米を使用した純米大吟醸の生酒です。精米歩合38%まで磨き上げた雄町米を用い、16%のアルコール度数で仕上げられています。生酒ならではのフレッシュで華やかな香りと、雄町米特有の深い旨味が特徴です。冷やしてお召し上がりいただくと、その爽やかな風味が一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理との相性が良く、食中酒としても最適です。利守酒造は1868年創業以来、地元の米と水、気候風土を活かした酒造りを続けており、雄町米の復活栽培にも尽力しています。「酒一筋 アンティーク」は、伝統と革新が融合した逸品として、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。