「酒一筋 生雄町」は、岡山県赤磐市に位置する利守酒造が醸す純米吟醸酒です。この酒は、幻の酒米と称される「雄町米」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。雄町米特有の豊かな旨味と、程よい酸味が調和した味わいが特徴で、冷やしてもお燗でも楽しめます。利守酒造は、1868年の創業以来、地元の米と水にこだわり、伝統的な製法を守り続けています。特に、備前焼の大甕を用いた仕込みは、昔ながらの手法であり、酒に独特の深みを与えています。この「酒一筋 生雄町」は、焼き魚や天ぷらなどの和食と相性が良く、食事の味を引き立てます。利守酒造の情熱と伝統が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。