備中流 純米大吟醸は、岡山県の嘉美心酒造が醸す逸品です。この酒は、華やかな吟醸香と上品でキレのある飲み口が特徴で、ワイングラスでおいしい日本酒アワードにおいて、2015年から2017年まで3年連続で最高金賞を受賞しています。 原料米には岡山県産のアケボノを使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。アルコール度数は14%で、軽やかながらも深い味わいを持ち、食中酒としても最適です。 嘉美心酒造は1913年創業の老舗で、「米の旨味」を大切にしながら新しい技術を取り入れ、本物の日本酒を提供することを理念としています。 備中流 純米大吟醸は、冷やして飲むことでその香りと味わいが一層引き立ちます。特に白身魚の刺身やカルパッチョなどの繊細な料理との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。