嘉美心酒造が醸す「備中流 純米吟醸」は、岡山県産の酒米「アケボノ」を58%まで精米し、米の旨味と香りを絶妙に調和させた逸品です。アルコール度数は14%と軽やかで、ぬる燗（約40度）から花冷え（約10度）まで幅広い温度帯で楽しめます。特に瀬戸内の魚料理との相性が良く、毎日の晩酌にも最適です。嘉美心酒造は1913年創業以来、「米の旨味」を大切にし、安心して楽しめる本物の日本酒を提供し続けています。