「千代の峯 生酒」は、静岡県富士宮市に位置する富士正酒造が醸造する本醸造の生酒です。創業1866年の歴史を持つ富士正酒造は、2012年に富士山麓の朝霧高原へ移転し、標高900メートルの清涼な環境で酒造りを行っています。この地の富士山の伏流水は、バナジウムやミネラルを豊富に含む軟水で、酒造りに最適とされています。 「千代の峯 生酒」は、精米歩合65%の国産米を使用し、静岡酵母で醸された本醸造酒です。生酒ならではのフレッシュで爽やかな香りと、軽やかな甘みが特徴で、後味はすっきりとキレが良い仕上がりとなっています。この味わいは、寿司や焼き魚などの淡白な料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 富士正酒造は、伝統的な製法と現代の技術を融合させ、毎日飲んでも飽きのこない酒造りを目指しています。「千代の峯 生酒」は、その理念を体現した一本であり、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる逸品です。