「辛口本醸造げんこつ」は、静岡県富士宮市の富士正酒造が醸す本醸造酒です。その名の通り、親父のげんこつのような力強い辛口の味わいが特徴で、富士山の湧水を仕込み水として使用することで、後口のキレの良さも際立っています。精米歩合は65%で、アルコール度数は15%です。冷やしても燗にしても楽しめますが、燗酒にすると辛さが一層引き立ち、濃い味付けの煮物や焼き鳥などの料理と相性抜群です。富士正酒造は、慶応2年（1866年）創業の歴史ある蔵元で、2012年に富士山の麓、標高900メートルの朝霧高原に移転しました。この地は、富士山の伏流水を地下200メートルから汲み上げることができ、バナジウムやミネラルが豊富な軟水を仕込み水として使用しています。この恵まれた自然環境の中で、伝統的な製法と若き杜氏の情熱が融合し、個性的な日本酒が生み出されています。「辛口本醸造げんこつ」は、そんな富士正酒造のこだわりが詰まった一本で、辛口好きの方にぜひおすすめしたい逸品です。