花の舞酒造が醸す「特別純米原酒 ひやおろし」は、静岡県産の米を100%使用し、冬から春にかけて仕込まれた特別純米酒です。春先に一度火入れを行い、夏の間蔵内で静かに熟成させ、秋の訪れとともに出荷されます。この伝統的な製法により、米の旨味が深まり、まろやかで調和のとれた味わいが特徴です。口に含むと、爽やかなリンゴを思わせる香りが広がり、柔らかな口当たりと酸味、甘味、旨味のバランスが絶妙です。秋の味覚である根菜や旬の魚との相性も良く、食中酒としても最適です。秋限定のこの一杯で、季節の移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。