英君酒造株式会社は、1881年に静岡市に創業され、その代表的な銘酒『英君（えいくん）』で知られています。『英君』の風味を守るため、最終の圧搾工程では、10℃以下に保たれた冷蔵室で自動圧搾機を使用しています。さらに、すべての生産工程において県内で開発された静岡酵母を使用しています。これにより、口当たりが優しく香り高い『静岡スタイルの吟醸酒』が生まれ、食事とともに楽しんでも舌を疲れさせることのない理想的な日本酒となっています。