「はかり売り酒 信州しぼりたて 純米生原酒」は、秋田県大仙市に位置する福乃友酒造が手掛ける逸品です。創業1913年の同蔵は、初代当主・福田秀一氏と杜氏・高橋友五郎氏の名から一文字ずつを取り、「福乃友」と命名されました。地元秋田の良質な米と、雄物川水系の伏流水を使用し、伝統的な手法で丁寧に醸造されています。 この純米生原酒は、しぼりたてならではのフレッシュな香りと、米の旨味が凝縮された力強い味わいが特徴です。生酒特有のフレッシュさと、原酒ならではの濃厚なコクが絶妙に調和しています。冷やしてお召し上がりいただくと、その爽やかな風味が一層引き立ちます。 合わせる料理としては、新鮮な刺身や寿司、天ぷらなどの和食はもちろん、クリーム系のパスタやチーズなど洋食とも相性抜群です。食中酒として幅広い料理と楽しめる一杯です。 福乃友酒造は、雪深い秋田の地で、雪に覆われた蔵内の安定した低温環境を活かし、低温長期発酵によるきめ細やかな酒造りを行っています。そのため、雑味のないクリアな味わいが生まれます。 「はかり売り酒 信州しぼりたて 純米生原酒」は、福乃友酒造のオンラインショップや特約店で購入可能です。数量限定の商品も多いため、早めのチェックをおすすめします。