福乃友酒造は1913年、大正2年に創業しました。初代蔵元・福田秀一と杜氏・高橋友五郎の名前から一文字ずつ取って「福乃友」と名付けられました。蔵は稲作が盛んな秋田県南部の仙北平野にあり、地元の良質な米と雄物川水系の伏流水を用い、創業以来変わらぬ丁寧な酒造りを続けています。 秋田は良質な米の産地として知られ、仕込みに使う水も軟水の伏流水。福乃友では、この水をすべての工程で使用し、蔵元自らが現場に立ち、理想の酒を追求しています。秋田伝統の低温長期発酵と昔ながらの製法で、一本一本を丹念に仕込み、派手さはないものの、芯のある凛とした味わいの酒を届けています。