富士錦酒造が誇る純米大吟醸「学動」は、富士山の麓、静岡県で醸造されています。300年以上の歴史を持つこの酒蔵は、農業を基盤とし、自ら収穫した米を使用して酒造りを始めました。地元コミュニティと深く結びつき、地域資源と調和した酒造りを大切にしています。 「学動」は、富士山の清らかな地下水を仕込み水として使用しています。この軟水はミネラル含有量が少なく、酒に清涼感のある味わいをもたらします。また、酒米には「愛山」を使用し、繊細な風味を引き出しています。 味わいは、上品な甘みと洗練された滑らかさが特徴で、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。軽やかで繊細な料理との相性が良く、和食全般や白身魚の刺身、淡白な味付けの料理と合わせると、互いの味を引き立て合います。 伝統と職人技が息づく「学動」は、一口ごとに日本酒造りへの敬意と情熱を感じさせる逸品です。