兵庫県姫路市の下村酒造店が醸す「奥播磨 純米吟醸 生 春待ち焦がれて」は、春の訪れを待ちわびる季節限定の純米吟醸酒です。創業明治17年（1884年）以来、「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り続ける同蔵は、機械化を排し、伝統的な手法で酒造りを行っています。 この酒は、地元兵庫県産の酒米「夢錦」を使用し、酵母には協会9号を採用しています。仕込み水には、清冽な林田川の伏流水を用い、自然豊かな環境の中で醸されています。 味わいは、フレッシュで若々しい風味が特徴で、口に含むとすっきりとしたキレとともに、奥深い旨味が広がります。特に、蟹や牡蠣、照り焼き料理など、旨味の強い料理との相性が抜群です。 春の訪れを感じさせるこの一杯で、季節の味覚を存分にお楽しみください。