兵庫県姫路市の下村酒造店が醸す「奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ 生」は、伝統的な手造りの技法で仕上げられた逸品です。創業1884年の下村酒造店は、清冽な水と良質な酒米に恵まれた環境で、機械化を排し、少人数の蔵人が丹精込めて酒造りを行っています。 この純米吟醸は、麹米に兵庫県産の山田錦、掛米に同じく兵庫県産の兵庫夢錦を使用し、精米歩合55%で醸されています。生酒ならではのフレッシュな風味と、おりがらみ特有のなめらかな口当たりが特徴です。芳醇な旨味とキレのある辛口が絶妙に調和し、後味はすっきりとしています。 このお酒は、濃厚な味わいの料理やスパイシーな料理と相性が良く、食中酒としても最適です。伝統と情熱が詰まった「奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ 生」を、ぜひ一度ご賞味ください。