青森県五戸町の菊駒酒造が手掛ける「菊駒 大吟醸」は、伝統と技術が融合した逸品です。創業は明治43年（1910年）で、四代目三浦久次郎氏が菊作りの名人であったことから、昭和初期に「菊」と五戸名産の馬（駒）を組み合わせて「菊駒」と命名されました。 この大吟醸は、酒米の王様と称される「山田錦」を50%まで精米し、丁寧に醸造されています。その結果、上品で透明感のある果実のような香りが広がり、味わいは繊細で爽やか。口当たりは非常にやわらかく、飲み飽きしない仕上がりとなっています。 年間わずか2本の小仕込みタンクで生産され、最も気温の低い大寒の時期に、南部杜氏の技を駆使して魂を込めて仕込まれています。完全手作りのこの酒は、祝い事や贈答用にも最適です。 アルコール度数は15度で、冷やしても常温でも美味しくいただけます。繊細な味わいは、寿司や刺身などの和食はもちろん、白身魚のグリルや鶏肉の塩焼きなど、素材の味を活かした料理との相性も抜群です。 菊駒酒造は、地元に愛される酒造りを続けており、その想いが詰まった「菊駒 大吟醸」は、日本酒愛好家にとって一度は味わっていただきたい逸品です。