「蒼空 純米大吟醸生酒 山田錦」は、京都・伏見の藤岡酒造が手掛ける逸品です。兵庫県吉川特A地区産の山田錦を100%使用し、40%まで精米することで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。宮城A酵母を用いて醸されたこのお酒は、華やかな吟醸香とともに、軽快でまろやかな口当たりが特徴です。アルコール度数は17%で、フレッシュな生酒ならではのフルーティーな風味が楽しめます。冷やして15℃以下で飲むと、より一層その魅力が引き立ちます。お刺身や寿司、魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴など、繊細な味わいの料理と相性抜群です。藤岡酒造は1902年創業の歴史ある蔵元で、2002年に「蒼空」ブランドとして再出発しました。「良い酒は必ず天にも人にも届く」という家訓のもと、全量純米酒を手作業で丁寧に醸造しています。「蒼空」は、澄み渡る青空のような爽やかで優しい味わいを目指した日本酒です。