長崎県壱岐島に位置する重家酒造が手がける「横山五十 純米大吟醸 赤磐雄町 生」は、5年の歳月をかけて探し求めた壱岐島の地下水と、厳選された酒造好適米「赤磐雄町」を使用して醸された逸品です。この酒米の特性を最大限に引き出すため、甘味、旨味、酸味、苦味のバランスを緻密に調整し、果実をかじったようなフレッシュでジューシーな味わいに仕上げられています。無濾過生原酒ならではの豊かな風味と、赤磐雄町米特有の深い旨味が調和し、飲み手に新たな感動をもたらします。冷やしてワイングラスで楽しむことで、その芳醇な香りと味わいを一層堪能できます。和食はもちろん、洋食との相性も良く、特に白身魚のカルパッチョやチーズを使った料理と合わせると、互いの旨味が引き立ちます。重家酒造の挑戦と情熱が詰まったこの一杯を、ぜひご賞味ください。