横山五十 純米大吟醸 WHITE 直汲み生は、長崎県壱岐島に位置する重家酒造が醸す逸品です。この酒は、白ワインのような華やかでミネラル感あふれる味わいを目指して造られています。厳選された山田錦を50％まで精米し、壱岐島の地下水で仕込むことで、香味豊かでクリアな純米大吟醸に仕上げられています。 香りはマスカットを思わせる甘さと酸味が調和し、非常に華やかでエレガントな印象を与えます。口に含むと、瑞々しいリンゴをかじったようなジューシーな甘みと濃密な旨味が広がり、しぼりたてならではの心地よいガス感が感じられます。後味は軽やかでキレが良く、バランスの取れた仕上がりです。 このお酒は、冷やしてワイングラスで楽しむのがおすすめです。特に、刺身などの和食と相性が良く、食前酒としても最適です。重家酒造は、壱岐島での日本酒造りを復活させ、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。その情熱が詰まった横山五十 純米大吟醸 WHITE 直汲み生を、ぜひ一度ご堪能ください。