大七酒造が誇る「箕輪門」は、伝統的な生酛造りと独自の超扁平精米技術を駆使した純米大吟醸酒です。この技術により、雑味の元となる成分を徹底的に除去し、すっきりとした飲み口ながらも豊かな旨味を実現しています。香りはエレガントで繊細。リンゴやミネラルの香りに、ほのかな黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな香りが調和し、上品な芳香を放ちます。味わいは、優しくなめらかな第一印象から始まり、上品な広がりと心地よいほろ苦みの余韻が特徴です。この酒は、2009年から2011年にかけて「地酒大SHOW」で3度のプラチナ賞を受賞し、殿堂入りを果たしています。冷酒（10～15度）で楽しむと、懐石料理やヒラメの薄造り、ゆでたタラバガニ、川魚の塩焼き、冬瓜のカニあんかけ、白身魚のムースなどと絶妙に調和します。大七酒造の伝統と革新が融合した「箕輪門」を、ぜひご堪能ください。