大七酒造が誇る「箕輪門」は、伝統的な生酛造りと独自の超扁平精米技術を駆使した純米大吟醸酒です。この技術により、雑味の元となる成分を徹底的に除去し、すっきりとした飲み口ながらも豊かな旨味と上品な芳香を実現しています。口に含むと、絹のようになめらかな舌触りと、やわらかく円熟した味わいが広がります。 原料米には兵庫県産の山田錦を使用し、精米歩合は50%まで磨き上げています。アルコール度数は15度で、冷やして10～15度で楽しむのがおすすめです。その繊細な味わいは、懐石料理やヒラメの薄造り、ゆでたタラバガニ、川魚の塩焼き、冬瓜のカニあんかけ、白身魚のムースなど、淡白な味わいの料理と絶妙に調和します。 「箕輪門」は、日本酒サービス研究会主催の「地酒大SHOW」にて3度のプラチナ賞を受賞し、殿堂入りを果たした実力派の逸品です。贈り物としても喜ばれ、海外でも高い評価を受けています。日本酒愛好家から初心者まで、多くの方に愛される至高の一杯をぜひご堪能ください。