「酒一筋 純米しぼりたて」は、岡山県赤磐市に位置する利守酒造が醸す季節限定の純米酒です。創業1868年の利守酒造は、「地米・地の水・地の気候風土で醸してこそ真の地酒である」という信念のもと、地元産の米と水を使用した酒造りを続けています。 この「純米しぼりたて」は、新酒ならではのフレッシュな味わいが特徴で、無濾過生酒として瓶詰めされています。米の旨味と酸味が絶妙に調和し、冷やしてもお燗でも楽しめる中辛口の仕上がりです。特に、和食全般との相性が良く、刺身や天ぷら、煮物などと合わせることで、その味わいが一層引き立ちます。 利守酒造は、幻の米と称される「雄町米」の復活にも尽力し、自社田での栽培から酒造りまで一貫して行っています。その情熱とこだわりが詰まった「酒一筋 純米しぼりたて」を、ぜひ一度ご賞味ください。