麒麟山酒造が誇る「麒麟山 純米大吟醸 3年熟成 もみじ」は、新潟県阿賀町産の酒米「越淡麗」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた純米大吟醸酒です。この酒は、タンクでじっくり熟成させた後、専用貯蔵庫「紅葉蔵」にて低温管理でさらに熟成され、3年以上の歳月をかけて完成します。その結果、気品ある香りと、程よく熟れた柔らかな余韻を持つ理想的な熟成酒に仕上がっています。しっとりとしたまろやかな味わいは、脂の乗った秋の食材や肉料理、脂の乗った魚料理との相性が抜群です。おすすめの飲み方は、軽く冷やして15℃、または40℃の温燗でお楽しみいただけます。麒麟山酒造は、1843年創業以来、淡麗辛口の酒造りにこだわり、地元農家と協力して良質な酒米を育てています。また、自然環境の保全活動にも積極的に取り組み、地域社会との深い結びつきを大切にしています。この「もみじ」は、麒麟山酒造の伝統と革新が融合した逸品であり、秋の味覚とともにその深い味わいをぜひご堪能ください。