来福酒造が誇る「来福 純米吟醸 生原酒 愛山」は、希少な酒米「愛山」を50%まで精米し、丁寧に醸された逸品です。このお酒は、リンゴやメロンを思わせる上品でフルーティーな香りが特徴で、口に含むと柔らかく優しい甘みと程よい酸味が広がり、ジューシーな旨味がバランスよく楽しめます。生原酒ならではのフレッシュな味わいが、飲む人を魅了します。 来福酒造は、1716年（享保元年）に近江商人によって茨城県筑西市で創業されました。「福や来む 笑う上戸の 門の松」という俳句に由来する銘柄名「来福」は、笑顔で人を迎える門に福が訪れるという意味を持ち、飲む人々に幸福をもたらすことを願っています。伝統と革新を融合させ、花酵母を使用した酒造りや多様な酒米の活用など、常に新しい挑戦を続けています。 この「来福 純米吟醸 生原酒 愛山」は、和食全般と相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷら、鶏肉の塩焼きなどの料理と合わせると、その芳醇な香りと旨味が料理の味わいを一層引き立てます。冷やしてワイングラスで楽しむことで、香りと味わいを存分に堪能できるでしょう。