来福酒造が醸す「来福 純吟生原酒 雄町」は、岡山県産の酒米「雄町」を100%使用した純米吟醸酒です。精米歩合50%まで磨き上げられた米と、花酵母「ベゴニア」を用いて仕込まれています。この組み合わせにより、芳醇で深みのある味わいと、しっかりとした酸味が特徴となっています。 口に含むと、ほのかにフルーティな香りが広がり、みずみずしい旨味が感じられます。後味はキレが良く、清らかな余韻が続きます。 このお酒は、冷やして飲むことでそのフレッシュな風味が一層引き立ちます。また、脂ののった秋刀魚や濃い味付けの料理とも相性が良く、食中酒としても最適です。 来福酒造は、1716年に筑波山麓の清らかな水に魅せられて創業されました。「来福」という名は、「福や来む 笑う上戸の 門の松」という俳句から取られ、「笑顔で人を迎える門に福が訪れる」という意味が込められています。最高の原料と酵母の選定に専念し、伝統と革新を融合させながら、一切の妥協を許さない品質を追求するという哲学を堅持しています。 「来福 純吟生原酒 雄町」は、伝統と革新が融合した逸品であり、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめるお酒です。