岡山県井原市に位置する山成酒造が手掛ける「蘭の誉 しぼりたて生原酒」は、冬季限定で提供される特別な日本酒です。創業1804年の歴史を持つ山成酒造は、200年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。 このお酒は、岡山県特産の酒米「アケボノ」を70%まで精米し、伝統的な和釜で丁寧に蒸し上げた後、甘酒を用いた四段仕込みという手法で醸造されています。これにより、芳醇で旨味のある味わいが生まれます。 しぼりたてならではのフレッシュでフルーティーな香りと、ほんのりとした甘みが特徴です。アルコール度数は19～20%とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、オンザロックやソーダ割りにすることで、異なる風味を堪能できます。 和食全般との相性が良く、特に肉料理やチーズ、ビターチョコレートともよく合います。季節限定のこの逸品を、ぜひお試しください。