「土佐しらぎく 大吟醸」は、高知県安芸郡芸西村に位置する仙頭酒造場が誇る逸品です。初代仙頭菊太郎の「菊」にちなみ名付けられたこの銘柄は、白菊のように清らかで美しい酒を目指して醸造されています。 厳選された酒米「山田錦」を100%使用し、精米歩合40%まで磨き上げることで、雑味のない洗練された味わいを実現しています。仕込み水には、四国山系の伏流水を使用し、優しくきれいで伸びやかな味わいを引き出しています。 この大吟醸は、品格のある香りと洗練された味わい、そしてきれいな余韻が特徴です。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。特に、寿司や白身魚の塩焼きなど、淡白な味わいの料理と合わせることで、互いの旨味を引き出し、至福のひとときを演出します。 仙頭酒造場は、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、地域の味と文化を尊重した酒造りを続けています。その情熱とこだわりが詰まった「土佐しらぎく 大吟醸」を、ぜひ一度ご堪能ください。